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怎麼會有這麼簡單的東西啦?

Updated: Jun 4, 2018


如果說巧克力還可以怎麼再更完美的話,我想要再更簡單一點,譬如說去除掉干擾巧克力香氣的所有味道,讓可可更可可,想讓自己整個舌頭整個沉浸在純粹的巧克力香氣裡,感覺會幸福無比!

厲害的是這世界上偏偏就有人能做到,這是AMEDEI的Blanco de Criollo 白克里歐羅!哇~天啊!這世界上,怎麼會有這麼好吃的巧克力啦!

不管是生活中遇到挫折,或是在心機沈重的職場裡,這時候非常適合來一片這種單純的味道,馬上可以讓自己脫離烏煙瘴氣,處於一個純然而美麗的世界,一個極致的巧克力香氣裡,那裡沒有虛假,充滿愛,好像霎那間感覺這世界上每件事都可以迎刃而解,一下子能夠帶來勇氣,正面看待世界!


至於為什麼這麼好吃這麼稀有,AMEDEI官方的技術資料介紹的很厲害很詳細啊!



[稀世珍品 神之花蜜Blanco de Criollo]

獲獎:2013 AOC Golden Bean 可可豆簡介:「白色克里歐黑巧克力 (Blanco de Criollo) 」被全球巧克力饕客視為限量中的限量,百分之百使用來自秘魯北方偏遠山區 Piura稀有珍貴的白色克里歐可可豆,又被稱為【神的花蜜】,每公斤的成本超過美金$1,000!Piura地區的空氣十分乾燥,只有在年初前三個月會降下豐沛的雨量,白色克里歐是可可樹突變的禮物,不只是可可果莢為白色,連可可豆切開也是白色,更因為地處偏僻,也使得這樣特殊的基因,不被外界所影響。白色克里歐花青素成分較低,味道較為醇厚成熟,也少了許多苦味與酸味。雖然品嘗起來丹寧含量較少,但豆子本身豐富的可可脂,除了口感如奶油般滑順綿密,其可可香氣更是醇厚成熟。


【Blanco De Criollo】風味簡介:

聞:青檸檬、輕微香料 前味:堅果、柑橘 主體:蜂蜜、烤麵包、 尾韻:微微收斂,綿密且長


**現在到chocolat R 店裡面來,不用買貴森森一大片,可以只買一小片喔!


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