委內瑞拉

Updated: Jun 4, 2018



AMEDEI VENEZUELA CHOCOLATE BAR

南美洲是可可豆高級品種crollio克里歐羅的主要產區,不易栽種,但是獨特的高貴可可香氣是其他品種無法迄及,很多巧克力都要混合此品種豆子以增加香氣,AMEDEI這款"委內瑞拉"單一產區巧克力,官方如此介紹:"以委內瑞拉境內種植的 crollio 品種可可豆精心製成,在豐富的層次與紮實的質地中,散發著檀木、乾果與香料般深邃香氣,令人深深陶醉不已!" 我們實地開袋品嚐,是一款很有自我風格的巧克力,尤其是可可香氣在品嚐的中段居然開展了一種特殊的濃郁果香,這不常見,可能是豐富含量的克里歐羅可可品種發揮的影響力,並且在品嚐完畢後,能漸漸在氣息中呼吸到木質餘韻,非常舒服,非常爵士,是很適合與酒搭配的豐富層次!


📷🍫 [ 供應切開小單片品嚐 ]

AMEDEI 產區巧克力在chocolat R 店裡提供切開的單片品嚐喔,在還沒決定自己最喜歡哪個風味之前,可以買一小片就好,不用買貴森森的一大片~店長在才提供的服務,巧克力癮者請直接找店長約時間吧!

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chocolat R Café
巧克力工作室

 

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